鮑汁扣吉品鮑如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

螺片 ：
鮑魚 ：
雞 ：
五花肉 ：

輔料

薑片 ：
元貝 ：
白酒 ：
火腿片 ：
冰糖 ：

具體步驟

1.泡發好的鮑魚,放在高湯裏煨至身軟,起碼在煮8至12小時,有些特大的要24小時.原高湯的材料,老雞,螺片,五花腩肉

2.煮好的鮑魚關火浸過夜,第二天再放頂湯材料煮至二三小時左右頂湯材料:薑片,火腿片,腿圈,元貝,冰糖,白酒

3.開中火熱鍋,放油,再放入浸熟的鮑魚,略煎一下

4.再放入原頂湯煮沸,放在蠔油煮至汁

5.出碟完成