自制油潑扯麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：1碗

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
辣椒麪 ：適量

具體步驟

1.一碗麪粉加上一小勺食鹽，揉成麪糰

2.然後分割成小劑子，刷上一層油之後放到一邊去醒面

3.醒面一段時間之後再揉再醒，然後刷上一層油放到一邊鬆弛一下

4.鬆弛軟了的麪糰，稍微揉一下

5.用筷子在中間壓一下

6.慢慢地把兩端拉長

7.然後從中間筷子壓過的地方撕開成兩根

8.電飯鍋提前煮好開水，把面扔到裏面煮熟

9.煮好的面撈出來，上面放上葱花，我喜歡幹葱花，就把葱花烤乾了

10.然後撒上一把辣椒麪，燒一勺滾燙的油，趁熱澆上去，拌勻開吃！

烹飪技巧

鬆弛的時間長才會比較容易拉開