軟甜艾草甜餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

艾餈是一種以艾草為原料的餈耙，今天要介紹的是同樣以艾草為原料的艾草甜餅，做法比艾餈簡單哦，愛吃甜的朋友一定不能錯過。艾草自帶香氣，是一種純天然的食物，也是一種天然的染料，艾草攪成泥混合糯米粉做成一個個餅，軟糯香甜，是一道不錯的甜點小吃。

主料

麪粉 ：300
艾草 ：500
糯米粉 ：200

輔料

鹼 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.將艾草撿除雜質，這是個比較費時的活

2.清洗乾淨，至少洗了5遍，水才乾淨

3.開水鍋裏放入一勺鹼

4.將清洗好的艾草放入開水鍋裏煮5分鐘，撈出瀝乾水份

5.放入鉸肉機，鉸成泥

6.艾草泥取出倒入大盆中，趁熱加入白砂糖拌勻

7.和入麪粉與糯米粉

8.分成大小均勻的小劑子

9.用月餅模壓成餅狀

10.碼入蒸鍋內蒸15分鐘即可

烹飪技巧

加入鹼面保持翠綠