自制藕粉-藕粉

“家人喜歡喝藕粉，然而市售的藕粉添加劑，香精過多，長期食用，對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

自制藕粉的做法步驟

• 1、蓮藕去黑皮洗乾淨

• 2、切成小塊泡在清水盆裏，泡出澱粉

• 3、放進料理機連泡的水一起打成漿

• 4、找一大些的容器（盆，水桶）上面放濾水框鋪上細紗布，

• 5、把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地衝洗

• 6、直到洗出藕渣下面的水變清為止

• 7、洗了一大鍋藕粉水開始沉澱

• 8、洗出的藕渣，可做藕餅

• 9、進過數小時的沉澱將清水倒乾淨，剩下白色的就是藕粉了

• 10、晾乾藕粉

• 11、一小碗藕粉

• 12、隨時沖泡特別方便