「自制」叉燒蘿蔔糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：600公克
在來米粉 ：300公克
澄粉 ：30公克
叉燒肉 ：200公克
紅葱頭 ：5粒
水 ：900cc
叉燒醬 ：3大匙
鹽 ：1大匙
白胡椒粉 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；紅葱頭去皮、切末；叉燒肉切小丁備用。

2. 在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。

3. 熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入紅葱頭以中火爆香後，先加入調味料拌炒後，再加入叉燒肉、500cc水和蘿蔔絲以中火炒軟後，燜煮約5分鐘。

4. 將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。