卡啦辣雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶骨雞胸肉 ： 適量
米酒 ： 適量
鹽 ： 適量
辣椒粉 ： 適量
水 ： 適量
雞蛋 ： 適量
卡士達粉 ： 適量
低筋麪粉 ： 適量
玉米粉 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 帶骨雞胸洗淨好瀝乾水份切成大塊，淋上米酒並撒一點鹽、辣椒粉做調味。

2. 將低筋麪粉、玉米粉、卡士達粉放入混合，以水調成煳狀，加入雞蛋、沙拉油（多少）攪拌均勻成面煳。

3. 作法1的雞胸肉塊均勻沾裹作法2的面煳後，再沾裹一層低筋麪粉。

4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。