牛肉芥藍如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：半斤
芥藍 ：一斤

輔料

沙茶醬 ：1湯勺
油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 牛肉先用油、生粉和沙茶醬醃製30分鐘

2. 熱鍋放油炒芥藍，下少許鹽，炒熟擺盤

3. 熱鍋炒牛肉（因為我用的是不沾鍋，所以沒再放油，肉本身就先用油醃製了），炒至7成熟，兑少許生粉半碗水勾芡了，翻炒淋在芥藍上（口味偏重的親們可以再加少許的鹽）

烹飪技巧

也可以先炒肉盛盤待用，再炒菜至8成熟，把肉加上，混炒，勾芡，這個做法的芥藍更入味，我偏好這個做法，就是沒那麼美觀^^