簡單美味的菜圃蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：四個
香辣蘿蔔乾 ：一小包

輔料

小香葱 ：少許
鹽 ：一勺

具體步驟

1. 準備好雞蛋蛋液（加入一勺食鹽），香辣蘿蔔乾取出切成細碎的小丁並用水反覆沖洗乾淨，香葱洗淨切成細細的葱花。

2. 利仁電火鍋開大火（5檔），放入足夠多玉米油，燒熱，把蘿蔔乾碎放入煎炒，加入葱花。

3. 改中火，蘿蔔乾碎和葱花平鋪在鍋底，倒入攪勻的蛋液，均勻的裹住蘿蔔乾碎。

4. 保持中火，煎至大半凝固，把蛋餅翻身，再煎另外一面，大約一分鐘就好了。

5. 關火，把蛋餅從鍋內緩慢移出放入大盤中，可以直接吃。

6. 也可以切成塊吃，菜圃蛋就是這麼簡單又美味的家常菜，大家都可以試試看。

烹飪技巧

1.可以根據平底鍋的大小酌情減少蘿蔔乾碎的量或者增加雞蛋的量，以保證得到形狀完成的菜圃蛋餅。2.由於蘿蔔乾碎本身就比較鹹，所以雞蛋液中可以少加或者不加食鹽，依個人口味吧。3.葱花可加可不加，給蛋餅翻面和移出的時候要小心，防止破碎不美觀。