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關於蒜炒牛蹄筋的餐飲百科

美味的蒜炒牛蹄筋如何做簡單又好吃

  • 美味的蒜炒牛蹄筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒜炒牛蹄筋是一道非常美味的食物，爽口又下飯，非常適合我們吃，春天是疾病多發的季節我，我們多次一點蒜還能預防這些疾病，所以用蒜炒牛蹄筋是非常的好的，而且牛蹄筋的口感很有韌性，非常的考驗口腔的功能，因為要多咀...
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好吃的蒜炒牛蹄筋如何做簡單又好吃

  • 好吃的蒜炒牛蹄筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燕子歸來，是年年春花開，這種時候，萬物生長啊，蒜苗真是新鮮上市的時候，這個時候，不應該來道蒜炒牛蹄筋來應應景嘛，其實春天嘛，細菌生長也比較快，蒜有殺菌的功能，所以多吃點蒜可以清理一下口腔，腸道細菌，也是一個好事嘛...
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蒜炒牛蹄筋怎麼做-蒜炒牛蹄筋的做法

  • 蒜炒牛蹄筋怎麼做-蒜炒牛蹄筋的做法

  • “春暖花開，這個時候大蒜苗正是茁壯成長的時候，蒜在這個季節裏扮演了舉足輕重的角色，無論是生拌涼菜還是用蒜炒各種臘肉、蛋、麪食、蔬菜等等食材，那個蒜香味道真是爽，又香又下飯，而且春天多吃一些蒜還可以有效預防一些腸內、口腔內疾病等，在我家的餐桌上，蒜永遠有一席之地，沒有蒜...
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香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法

  • 香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法

  • “過年啦，各種滷味少不了。牛蹄筋是一道比較上檔次的食材。吃起來口感也特別的好。把它用簡單的方法滷製一下，配上辣椒麪特別的美味。滷牛蹄筋呢一定要未放的重一點才能去除他的腥味兒才會好吃。”食材明細主料牛蹄筋（一斤）輔料老滷水（一碗）葱（適量）香葉（三個。）幹辣椒（5個）乾花椒（一...
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胡蘿蔔炒牛蹄筋怎麼做-胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法

  • 胡蘿蔔炒牛蹄筋怎麼做-胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料牛蹄筋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）西蘭花（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋用高壓鍋壓熟切塊，胡蘿蔔切塊。2、鍋燒熱加油燒熱，加入葱花爆香。3、加入牛筋、胡蘿蔔炒香，加水小火慢燉，湯汁收濃關火。4、米飯盛入模...
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回鍋牛蹄筋怎麼做-回鍋牛蹄筋的做法

  • 回鍋牛蹄筋怎麼做-回鍋牛蹄筋的做法

  • “香噴噴呀，牛蹄筋非常好吃。”食材明細主料牛蹄筋（一個）輔料蒜葉（三顆）黃瓜（半根）配料滷汁（一小包）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋牛蹄筋的做法步驟1、1，滷牛蹄筋一根。2、2，青紅椒，黃瓜片，姜蒜備好。3、3，鍋內炒香姜蒜。4、4，倒入紅椒、黃瓜片翻炒。5、5，待黃瓜片變軟，倒入切好的...
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青蒜炒蹄筋怎麼做-青蒜炒蹄筋的做法

  • 青蒜炒蹄筋怎麼做-青蒜炒蹄筋的做法

  • “蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質和生物鈣，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝。其中，膠原蛋白被腸道吸收後，可使皮膚白嫩、滋潤、富有彈性，延緩皮膚的衰老；牛蹄筋中的生物鈣，吸收率在70%以上，具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青...
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蒜葉牛皮蹄筋的做法 獻給sunshinewinnie---------------------------------蒜葉牛皮蹄筋 蒜葉牛皮蹄筋怎麼做
紅燒牛蹄筋怎麼做-紅燒牛蹄筋的做法

  • 紅燒牛蹄筋怎麼做-紅燒牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料牛蹄筋（500g）輔料香菜（50g）調料食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）豆瓣醬（1匙）麻油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒牛蹄筋的做法步驟1、蹄筋是買的已經煮好的，切成厚片。2、熱鍋熱油下入。3、加一勺料酒爆炒一分鐘。4、加一勺醬油炒至上色。5、加一大碗清水...
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香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法

  • 香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法

  • “川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋，用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋（半斤）小米辣（5個）香菜（3顆）生薑（半塊）芹菜（二根）輔料辣椒麪（一匙）味精（少許）滷水（半碗）白芝麻（半匙）花椒麪（1/5匙）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋煮到八分熟。冷卻。切...
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大蒜炒牛筋丸怎麼做-大蒜炒牛筋丸的做法

  • 大蒜炒牛筋丸怎麼做-大蒜炒牛筋丸的做法

  • 食材明細主料大蒜（7根）牛筋丸（1包）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蒜炒牛筋丸的做法步驟1、食材：大蒜。2、牛筋丸。3、將大蒜去根洗淨、撈出。4、放在案板上切開，待用。5、將牛筋丸拆開包，出放在案板上切片。6、燒鍋倒油燒熱，下入牛筋丸翻炒一下。7、接着，...
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豬蹄牛筋面怎麼做-豬蹄牛筋面的做法

  • 豬蹄牛筋面怎麼做-豬蹄牛筋面的做法

  • “鹹香Q彈”食材明細主料豬腳（適量）牛筋（適量）雞蛋（適量）面（適量）輔料八角（適量）葱（適量）老薑（適量）醃製梅子（適量）沙姜（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）香菜（適量）小葱（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬蹄牛筋面的做法步驟1、焯水過的豬腳，牛筋。2、有興趣的小夥伴，看...
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蹄筋牛腩怎麼做-蹄筋牛腩的做法

  • 蹄筋牛腩怎麼做-蹄筋牛腩的做法

  • “烹煮牛蹄筋如果不靠重口味調料來提味，它本身烹出來的口感較為寡淡。但它搭配牛腩就絕了，牛肉的香味經過長時間的烹煮，融合到牛蹄筋中，使得蹄筋肉香十足，牛蹄筋軟糯出膠，湯汁濃稠包裹到牛肉上，造就了濃稠包裹着爽滑軟爛雙重的口感，越吃越過癮。”食材明細主料牛腩（500克）輔料蹄筋（2...
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炒牛蹄筋無骨鴨掌怎麼做-炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法

  • 炒牛蹄筋無骨鴨掌怎麼做-炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法

  • 食材明細主料熟牛蹄筋（適量）無骨鴨掌（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法步驟1、熟牛蹄筋和鴨掌。2、備好料。3、蒜片。4、蒜片爆鍋。5、將辣椒和胡蘿蔔下鍋翻炒。6、將牛蹄筋和鴨掌下鍋。7、翻炒幾下...
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紅椒炒牛蹄筋怎麼做-紅椒炒牛蹄筋的做法

  • 紅椒炒牛蹄筋怎麼做-紅椒炒牛蹄筋的做法

  • “牛蹄筋的營養和功效：1.含有豐富的蛋白，食用後容易被人體消化吸收，能夠促進肌肉骨骼生長髮育，長期食用能夠促進新陳代謝。對於體質虛弱、產後身體虛弱、胃口不好的、腰膝痠軟病症等，有較好的食療效果。2.其含有大量鈣質，是沒有膽固醇，脂肪含量也比肥肉低，有利於兒童生長髮育，以及...
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葱燒牛蹄筋的做法 強筋健骨，秋季養生菜-【葱燒牛蹄筋】 葱燒牛蹄筋怎麼做
蒜苗炒牛筋怎麼做-蒜苗炒牛筋的做法

  • 蒜苗炒牛筋怎麼做-蒜苗炒牛筋的做法

  • 食材明細主料牛筋（適量）蒜苗（適量）青紅辣椒（各一個）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗炒牛筋的做法步驟1、準備好食材。2、牛筋切成小片、姜切成絲、大蒜切成小段、辣椒斜切、大蒜頭切成小片。3、起鍋燒...
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燉牛蹄筋怎麼做-燉牛蹄筋的做法

  • 燉牛蹄筋怎麼做-燉牛蹄筋的做法

  • “蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語説：“牛蹄筋，味道賽過參。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的...
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牛蹄筋腐竹凍 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹凍 牛蹄筋腐竹凍 怎麼做

  • 牛蹄筋腐竹凍 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹凍 牛蹄筋腐竹凍 怎麼做

  • “牛蹄筋腐竹凍！年年有餘，魚之吉利，則是對魚的一種圖騰崇拜！年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。買了生牛蹄筋，燉好有看到很軟爛也很好吃，就取出一部分，家裏還有買的雞蛋幹一小包就和腐竹用模具做個造型！也就出來了這道菜！”...
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洋葱炒牛蹄筋怎麼做-洋葱炒牛蹄筋的做法

  • 洋葱炒牛蹄筋怎麼做-洋葱炒牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料熟牛蹄筋（適量）洋葱（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱炒牛蹄筋的做法步驟1、準備材料.2、牛蹄筋切塊備用.3、洋葱洗乾淨切片備用.4、熱鍋入油,放入洋葱.5、翻炒出香味.6、在到入牛蹄筋,加一勺鹽.7、翻炒兩分鐘.8、在放半勺雞精翻炒...
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大蒜辣椒炒牛筋怎麼做-大蒜辣椒炒牛筋的做法

  • 大蒜辣椒炒牛筋怎麼做-大蒜辣椒炒牛筋的做法

  • “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料牛筋（150g）輔料大蒜粒（3粒）大蒜葉（1根）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）神級（難度）大蒜辣椒炒牛筋的做法步驟1、牛筋冷水下鍋放入料酒綽水，沖洗乾淨。2、高壓鍋放入清水，大火燉15分鐘...
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紅燜牛蹄筋怎麼做-紅燜牛蹄筋的做法

  • 紅燜牛蹄筋怎麼做-紅燜牛蹄筋的做法

  • “紅燜牛蹄筋，營養美味，口感軟糯勁道！”食材明細主料牛蹄筋（適量）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）香葉（一片）八角（一個）陳皮（一塊）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燜牛蹄筋的做法步驟1、成品！2、買的熟牛蹄筋，切小...
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辣炒牛蹄筋怎麼做-辣炒牛蹄筋的做法

  • 辣炒牛蹄筋怎麼做-辣炒牛蹄筋的做法

  • ““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋燒製的。牛蹄筋放入冰箱保存後，結果牛蹄筋變得很硬，很難直接食用，於是就用尖辣椒，二者搭配。經過燒製之後，牛蹄筋非常軟糯，味道也不錯。”食材明細主料熟牛蹄筋（400克）尖辣椒（2個）輔料油（10克）生抽（10克）葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣炒牛...
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蒜仔燒蹄筋怎麼做-蒜仔燒蹄筋的做法

  • 蒜仔燒蹄筋怎麼做-蒜仔燒蹄筋的做法

  • “蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，並且不含膽固醇。經常食用能使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。據説還有強筋壯骨之功效。蹄筋為筵席佳品，口感滑嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語説：“牛蹄筋，口感賽海蔘。”平時食用多以牛蹄筋為上品。蒜仔：大蒜去皮炒熟即為蒜仔。”食材明細主...
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剁椒炒牛蹄筋怎麼做-剁椒炒牛蹄筋的做法

  • 剁椒炒牛蹄筋怎麼做-剁椒炒牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料熟牛蹄筋（適量）輔料剁椒（適量）配料雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒炒牛蹄筋的做法步驟1、準備材料.2、牛蹄筋切塊備用.3、熱鍋入油,放入牛蹄筋.4、翻炒兩分鐘.5、在放兩勺剁椒.6、翻炒一分鐘.7、加半勺雞精翻炒均勻即可....
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