美味的提拉米蘇愛心蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

提拉米蘇愛心蛋糕，有朋友過生日的親們一定要學會這道蛋糕哦！這個蛋糕很香甜而且自己很能很輕鬆的烘焙出來。要送人蛋糕的親們完全不需要出去買蛋糕哦！簡單的原料經過您的精心加工，相信會成為一格香濃可口的蛋糕。快動手準備開始烘焙吧！

主料

蛋糕 ：1個

輔料

蛋黃奶油糖雞蛋 ：適量

具體步驟

1.打‘沙巴翁’sabayon：蛋黃、糖50克、牛奶入盆，坐80~85度C熱水上，用蛋抽打至濃稠、離火。

2.水泡軟魚膠粉，加入熱的蛋黃奶中，溶化拌勻。

3.慢慢加入mascarpone（室温下軟化），拌勻。

4.打意大利‘馬鈴’：蛋白先打至濕性發泡；糖+水，在不粘鍋或者小鍋中加熱至121度。

5.混合3、4，拌至完全均勻的芝士糊。

6.咖啡+酒拌勻，可可戚風放在底下，刷咖啡酒，倒入芝士糊，抹平。

7.冷藏6小時，食前撒可可粉。做盤飾。