有特色的草莓棉花糖如何做簡單又好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘
低筋麪粉 :(76g)
Fluff草莓棉花糖 :(60g)
牛奶 :(60g
玉米油 :(40g)
紅色食用色素 :(1滴)
淡奶油 :(180g)
酸奶 :(150g)
) 草莓 :(適量)
砂糖 :18
主料
雞蛋 :(4個)低筋麪粉 :(76g)
Fluff草莓棉花糖 :(60g)
輔料
紅曲粉 :(4g)牛奶 :(60g
玉米油 :(40g)
紅色食用色素 :(1滴)
淡奶油 :(180g)
酸奶 :(150g)
) 草莓 :(適量)
砂糖 :18
具體步驟
玉米油+牛奶混合均勻,磕入蛋黃
篩入低粉
再篩入紅曲粉,滴入1滴紅色的食用色素,拌至無干粉
Fluff草莓味棉花糖稱好
、蛋清打至粗泡,滴入幾滴檸檬汁,加少許鹽,少量多次將棉花糖加入蛋清內
、打發至提起打蛋器蛋清呈大彎勾(即濕性發泡)
將蛋黃糊和蛋清混合均勻,上下翻拌
倒入方形烤盤內,表面刮平
烤箱預熱150度上下火中層30分鐘
蛋糕片出爐後蓋上油紙,倒扣放至微熱,淡奶油加糖打發至六七成,抺在蛋糕正面,放上洗淨擦乾的草莓
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