天鵝冰激凌泡芙怎麼做-天鵝冰激凌泡芙的做法

“第一次學做天鵝泡芙，樣子做得真的不咋的！特別是那脖子特別難做好！大家將就看看吧！我中間夾了冰激凌，天氣太熱邊做邊化！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

天鵝冰激凌泡芙的做法步驟

• 1、小鍋裏放入黃油、鹽和水煮開關火

• 2、把低粉過篩放入黃油水中

• 3、用刮刀攪拌均勻，將小鍋重新放在火上小火加熱並不停攪拌至鍋底結出一層薄膜關火

• 4、雞蛋打散，將麪糰放入盆裏，將蛋液分多次加入，邊加邊攪拌

• 5、攪拌成順滑的麪糊

• 6、將麪糊裝入裱花袋裏

• 7、先將裱花袋剪開一小口，在烤箱紙上擠出2字，最好擠正反2種形，我只擠了一種

• 8、放入烤箱180度烤5分鐘，結束後稍微放在烤箱悶一會再拿出

• 9、再將裱花袋剪出比較大的口子，在烤盤上擠出水滴形

• 10、烤箱預熱190度烤25分鐘，再放在烤箱裏悶10分鐘，取出晾涼

• 11、將泡芙從中下層剖開，再將上面的對半剪開

• 12、一般中間都是淡奶油，我用的自制的冰激凌

• 13、將底部空間填上冰激凌，將脖子插在前面再裝上翅膀，用巧克力醬點上眼睛即可

• 14、天鵝冰激凌泡芙完成

小竅門

裏面一般都用淡奶油打發了填在裏面！
做天鵝脖子的時候最好擠2種方向的！
烤好後不要馬上從烤箱拿出來！