美味豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐肉圓子的做法很簡單，這道美食做成後外焦裏嫩，香脆可口，是家常菜中的一種。這道美食不僅好吃還很好看，金黃的外形讓你一看就有了食慾。這道美食的口感爽口，既可以當主食也可以當小吃，當主食時特別下飯，我覺得，你會喜歡上這道美食的。

主料

豬後腿肉 ：500
豆腐 ：500

輔料

葱姜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡，準備好北豆腐一塊，葱.姜.胡蘿蔔洗淨，把葱姜胡蘿蔔切成碎末

2.把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裏，放點料酒.一品鮮醬油.蠔油

3.在放點十三香.胡椒粉，少許的鹽和味精，用筷子朝一個方向攪

4.滴入幾滴香油，打入一個雞蛋，再放適量的生粉，充分的攪勻

5.鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子一個一個下油裏炸，看丸子外皮凝固撈出

6.再把另外的餡擠好丸子下鍋炸，等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟

烹飪技巧

1.豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐。2.豆腐要搓碎，肉餡要剁細，攪拌時要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美觀。3.炸丸子時先用中火炸定型，再小火炸熟