好吃的魚湯肉丸燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道營養豐富的魚湯肉丸燉蘿蔔，不僅味道鮮美，又還養生。當一有剛生產完的產婦時，老人就會説買條鯽魚回來燉湯下奶。可見鯽魚是經濟實惠地營養品。而白蘿蔔也堪稱“土山藥”，配上肉丸一起燉湯，菜色獨特，讓吃慣了家常菜的我們，光想想都會留好幾尺口水~

主料

鯽魚 ：適量
肉丸 ：適量
白蘿蔔 ：適量

輔料

老薑 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

拿出剛買回來的鯽魚（買魚時叫賣魚師傅幫忙剖一下），清洗乾淨，斜刀切幾個刀口，抹上適量的鹽、料酒、醬油，備用。

白蘿蔔去皮，洗淨，切成剁刀狀。老薑、大蒜洗淨拍碎。小葱洗淨，拿出兩三根打結備用，其餘切成小小段。

熱鍋上油，油熱，放入鯽魚，煎成微金黃色，盛出備用。

置上砂鍋，加入適量清水，放入白蘿蔔、肉丸、鯽魚、小葱結，老薑和大蒜，先大火煮開，再轉文火細燉，待熟，加入適量佐料，盛出，撒上小小葱段即可。