美味鹹香蛋黃肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米 ：2斤

輔料

鹹草繩 ：1把
醬油 ：3匙
花生 ：1斤
五香粉 ：半包
粽葉 ：半斤
綠豆仁 ：4兩
瘦肉 ：1斤
臘腸 ：5根
蒜 ：1個
鹹蛋黃 ：1包
鹽 ：適量
香菇 ：20-30朵

具體步驟

1. 材料：糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、鹹蛋黃一包、鹽根據個人口放、蒜一個、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽葉半斤、鹹草繩一把、醬油三匙。

2. 糯米、花生、綠豆仁、香菇分開浸泡兩小時（香菇用熱水哦）。

3. 鹹蛋黃切成兩半、臘腸切片、蒜切蓉、肉切塊。

4. 將香菇洗淨瀝乾後與肉放在一起，加入鹽、五香粉、醬油醃製一會。

5. 將花生和糯米瀝乾後混合並拌入蒜蓉再加些鹽調味，綠豆仁瀝乾。

6. 包的時候先放好一層調好的糯米，然後鋪上一層綠豆仁，再放上鹹蛋黃、豬肉、香菇、臘腸，最後再蓋上一層糯米包好紮緊就可以了。

7. 將包好的粽子放入電飯煲煮兩小時就可以吃了，煮的時候最好再水裏再加些鹽。