美味流黃蛋鹹肉燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味流黃蛋鹹肉燜飯，這是一道人們非常喜歡的一種米飯做法，美味流黃蛋鹹肉燜飯裏面有葷有素，吃起來不但鮮香美味，在營養方面也是也很豐富，吃慣了白米飯的人不妨嘗試一下這道美味流黃蛋鹹肉燜飯，製作起來很簡單，吃起來味道可是非常不簡單呢。

主料

大米 ：250
胡蘿蔔 ：100
雞蛋 ：2個
捲心菜 ：160
鹹肉 ：100

輔料

鹽 ：4
青豆 ：50
黃酒 ：15

具體步驟

準備全部食材

黃豆倒入破壁機內加入清水選擇純豆漿啟動

時間到後過濾豆漿後靜置至豆漿85度左右

先把內酯水倒入鍋中再把豆漿衝入蓋上靜置約20分鐘至凝固

看看很嫩的豆花

同時準備好配料，鮮醬油和辣油拌勻，油條，榨菜，葱花，紫菜切碎，提前把乾貝蒸熟

先把米飯盛入碗中，再把流黃蛋加上，吃的時候把蛋和米飯拌勻味道更佳

烹飪技巧

1.各家的鹹肉鹹味不同，太鹹的要用清水泡去一些再烹飪2.青豆最後加入能保持顏色不泛黃3.雞蛋按照家人的多少而定，我這個是2人份的雞蛋4.米飯的水量要依照自家的大米而定