DIY羊肉黃面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：200
涼麪 ：200

輔料

孜然 ：適量
辣椒粉 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 片些羊腿肉；

2. 每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累計，用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；

3. 黃瓜切片鋪在盤底，盛200g左右的涼麪，一份面需要半棵元葱（所謂的黃面就是新疆涼麪，這個用普通的乾涼面代替就可以，將乾涼面用水浸泡半小時左右，再放入滾開的水中煮開後馬上撈出，放到冷水裏沖洗數遍。）

4. 熱鍋熱油，爆香薑末，加元葱翻炒2分鐘；

5. 倒入羊肉，大火翻炒5分鐘；

6. 因為要拌着麪條吃，可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味，就可以了；

7. 把炒好的元葱羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風味獨特的羊肉黃面就做好了；

8. 羊肉充滿子冉的香氣，麪條筋道有咬勁，搭配元葱黃瓜，好吃清爽不油膩~