家常紅燒雞雜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥西老母雞雞肝 ：8副
雞腸 ：8副
雞肫 ：8副

輔料

幹辣椒 ：3個
辣醬油 ：1湯匙
葱 ：2根
蒜 ：3粒
姜 ：3片
鹽 ：少許
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將肥西老母雞雞肝，雞腸，雞肫分別洗淨切塊。

2. 把切好的雞雜原料入冷水鍋中焯水，加熱至水開且煮出浮沫。

3. 然後撈出用清水洗淨浮沫，瀝水備用。

4. 熱鍋上油，油熱後加葱薑蒜和辣椒炒香。

5. 倒入焯好水的雞雜略炒。

6. 調入鹽，醬油，加一小碗清水，煮約5分鐘左右，轉大火收汁即可。