雙色冷麪—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :適量
豬肉 :適量
土豆 :適量
洋葱 :適量
大蒜 :適量
香菜 :適量
蕃茄醬 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
主料
雞蛋 :適量麪粉 :適量
豬肉 :適量
輔料
胡蘿蔔 :適量土豆 :適量
洋葱 :適量
大蒜 :適量
香菜 :適量
蕃茄醬 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 麪粉加雞蛋加少許鹽水揉成麪糰製成雞蛋麪條。
2. 鍋內放少許底油炒洋葱大蒜碎,炒出香味後下入剁好的豬肉餡炒制成熟放入少許料酒炒制去腥
3. 把土豆胡蘿蔔切小丁下入炒好的肉餡裏,炒制,同時下入蕃茄沙司少許糖,生抽老抽、鹽,胡椒和水大火煑開改小火煮製成熟留少許湯汁即可
4. 麪條下水煮熟後淋上醬汁,香菜裝飾即可
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