荷仙菇燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米 ：1杯 糙米
荷仙菇 ：適量
雞腿菇 ：半根
日式油豆腐包 ：1塊
胡蘿蔔 ：1/4根
筍絲 ：少量

輔料

昆布和海鮮高湯底料 ：1包
日本醬油（薄口，相當於生抽） ：1勺
米酒 ：勺
橄欖油 ：半勺
水 ：適量

具體步驟

1. 先把所有材料準備好。1）白米淘好，加入免洗糙米，放入電飯鍋內。2）昆布和海鮮的高湯底料取出一小包，鍋內放水（約500CC）燒開後開成小火，放入湯料包，靜靜地煮3~5分鐘左右，日式昆布海鮮高湯就準備好了。3）荷仙菇洗淨扯成小片，雞腿菇切成薄片，油豆腐包開水裏汆過後切成細絲，胡蘿蔔和水煮筍也切成細絲待用。

2. 電飯鍋內加入適量的高湯和水之後，依次放入上述所有材料和輔料。然後按下開始鍵，正常煮飯即可。

3. 飯煮好後立即開蓋，用飯勺將米飯兜底翻鬆，然後再蓋上電飯鍋的鍋蓋捂10-15分鐘，最後撒上少許熟芝麻就完成了。

4. 新鮮荷仙菇的原形。非常漂亮！清香誘人的氣味很獨特，和米飯一起煮了以後，一開蓋，真是滿鍋的香啊~~！非常推薦！

烹飪技巧

1）荷仙菇輕輕沖洗過後，一定要瀝乾水分以後再做料理，用廚房紙巾吸乾水分也可。煮飯時，荷仙菇比今天的量再多放一些的話，口感，香氣還有味道都應該會更好。2）煮飯時放的醬油的量，也可根據各家的口味來定，可多可少。不放醬油的話放些鹽也可以。3）這個菜譜，沒有荷仙菇的話，用松茸，或雞腿菇等其他香氣較高的菌菇類替代也完全可以。其實這個菜譜本身就是參考“松茸飯”來做的。和松茸飯相比，感覺這個“荷仙菇飯”的香氣更柔和，菇的口感也更脆嫩可口，非常簡單的美味！