誘人的辣炒蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道誘人的辣炒蒜薹雖然它只是一道比較平常的菜式，但是卻十分的開胃，很適合用來當做下飯菜，因為它的整體的味道是屬於那種偏辣的，能夠刺激我們腸胃胃液的分泌，所以可以增進我們的食慾，對身體還是蠻有好處的，口感也十分的清爽脆嫩，

主料

蒜薹 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：10
辣椒 ：5

具體步驟

1.蒜薹一小把，紅辣椒一個，大蒜三個

2.蒜薹切段，去掉尾巴

3.煮開水下鍋焯水

4.煮兩分鐘撈起，放涼水洗

5.趁蒜薹在涼水泡的時間切好紅辣椒跟大蒜

6.洗好之後用牙籤劃開蒜薹

7.熱鍋下油，下紅辣椒、大蒜爆香

8.下蒜薹煸炒，炒香之後下鹽、醬油調味

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

蒜薹煮過水之後用牙籤劃開很好劃，而且也不容易因為沒煮熟有蒜辣味。