家常木樨蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦是我很喜歡的海鮮，常住在海邊，所以蝦是很常見的東西，但是常見歸常見，要想吃到個頭大又新鮮的海蝦也不是那麼簡單的。所以，小而美味的蝦仁就是即常見又美味的東西啦。即滿足了我吃蝦的願望又不會太貴，蝦仁把它和木樨一起炒，整成木樨蝦仁就很好吃了，這個木樨蝦仁不僅保留了海蝦的鮮甜，還有木樨的香氣，真的是太好吃啦。

主料

蝦仁 ：200
雞蛋 ：2個
黃瓜 ：1個
木耳 ：50

輔料

白糖 ：1點點
姜 ：少許
味精 ：少許
蒜 ：1瓣
食用油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：少許
葱 ：少許

具體步驟

1.黃瓜洗乾淨去皮切成菱形塊，木耳提前泡發好，雞蛋用油滑出

2.蝦仁提前用鹽，蛋清和生粉抓均勻，用熱油滑出備用

3.鍋底油，放葱薑蒜煸香，加入黃瓜，木耳

4.加蝦仁

5.烹料酒，加入雞蛋，鹽

6.味精，白糖少許翻炒

7.勾芡

8.裝盤

烹飪技巧

在滑蝦仁時，時間不要太長，蝦仁一變色就可以了！