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關於白玉卷的餐飲百科

白玉卷怎麼做-白玉卷的做法
  • 白玉卷怎麼做-白玉卷的做法

  • 食材明細主料蛋糕(一個)冰皮材料,如果有條件可以買一張冰皮糯米粉(80g)白糖(30g)小麥澱粉(也可以叫澄粉,20g)玉米油(10g)水(50ml)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白玉卷的做法步驟1、80克糯米粉,30克白糖,20克澄粉,100克玉米油。2、加水攪和均勻。3、上鍋蒸25分鐘。4、保鮮膜裏放涼。5...
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蘿蔔卷的做法 白玉生香——蘿蔔卷 蘿蔔卷怎麼做
  • 蘿蔔卷的做法 白玉生香——蘿蔔卷 蘿蔔卷怎麼做

  • “白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。如今,“如皋蘿蔔”憑着自身...
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香甜翠玉白菜卷如何做簡單又好吃
  • 香甜翠玉白菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白菜切1/3的莖,用開水燙至半熟2.冬菇絲,火腿絲,蘿蔔絲,青瓜絲略炒3.用白菜卷各種材料4.放入蒸鍋蒸5.勾玻璃芡6.番茄玫瑰做法:將番茄用刀子捎皮,中間不能斷開,從一邊捲起,捲到最後,翻轉就成為一朵花...
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白玉菇花捲怎麼做-白玉菇花捲的做法
  • 白玉菇花捲怎麼做-白玉菇花捲的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(500g)白玉菇(250g)肉末(100g)輔料黃豆醬(30g)小葱(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇花捲的做法步驟1、白玉菇焯水,切小丁2、少許油,把肉沫煸好吐油,放白玉菇丁,黃豆醬在這裏很香。快出鍋時,撒上蒜末。3、面醒好後,揪成劑子。擀成薄薄的大片,刷子刷好底油...
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  • 白玉糕的做法 白玉糕 白玉糕怎麼做

  • “休閒的下午茶,香甜軟糯,淡淡清香,晶瑩剔透,回憶起兒時的那份心情……”食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(50克)白糖(1匙)橄欖油(50ml)輔料牛奶(200ml)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉糕的做法步驟1、把白糖磨成糖粉。2、把糯米粉,澄粉,糖粉混合,用筷子或手動打蛋器充分混合。3、把橄...
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純手繪小牛白玉卷怎麼做-純手繪小牛白玉卷的做法
  • 純手繪小牛白玉卷怎麼做-純手繪小牛白玉卷的做法

  • “這款白玉捲過年前就想做了,因為今年是牛年,就想着做個小牛圖案的。沒想到放了寒假反而沒有時間玩烘焙了,雖然每天都在做菜,就是沒時間拍攝。趁着這次格琳諾爾核桃油的活動,完成自己的心願。白玉卷就是用糯米皮包裹夾餡蛋糕,糯米皮方子來自Amanda曼達,蛋糕用了自己做的燙麪酸奶...
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牡丹白玉卷如何做簡單又好吃
  • 牡丹白玉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘牡丹白玉卷也是一道美食,它主要是用澱粉做成的餅,然後裏面加些各種不同的食材,這些食材的口味各有各的優點,口味自然也就不同,牡丹白玉卷的名字比較的特別,它裏面的餡有蝦仁豆腐等這些對我們的身體有很大的好處...
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翡翠白玉豬肉卷怎麼做-翡翠白玉豬肉卷的做法
  • 翡翠白玉豬肉卷怎麼做-翡翠白玉豬肉卷的做法

  • “這道蒸菜味道鮮美,餡料裏除了用了豬肉,我還加了蝦米,蝦米口感qq的,和豬肉,木耳混合後,用白菜包起來,味道特別鮮美~微博:kaka的小食堂v信:578127820”食材明細主料豬肉(100g)白菜(4片)木耳(30g)蝦米(30g)輔料葱(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)香油(1勺)生抽(2勺)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)...
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白玉肉卷怎麼做-白玉肉卷的做法
  • 白玉肉卷怎麼做-白玉肉卷的做法

  • 食材明細主料白菜葉(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉肉卷的做法步驟1、瘦肉剁碎。2、葱花薑末。3、放入肉末加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉油。4、拌勻。5、白菜葉飛水。6、取一片,放...
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網紅白玉卷怎麼做-網紅白玉卷的做法
  • 網紅白玉卷怎麼做-網紅白玉卷的做法

  • “第一次看到白玉卷的時候,就被它的高顏值所吸引,潔白如玉的外皮,看起來像雪媚娘,但是裏面卻藏着鬆軟的蛋糕和絲滑的雪糕。放在冰箱冰過後,口感更加豐富,咬一口,綿軟又冰涼的感覺讓人回味無窮。”食材明細蛋糕胚材料低筋麪粉(60克)牛奶(30克)油(30克)雞蛋(4只)細砂糖(80克)抹茶粉(3克)麪皮材...
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玉米白麪花捲怎麼做-玉米白麪花捲的做法
  • 玉米白麪花捲怎麼做-玉米白麪花捲的做法

  • “粗細糧搭配,更有營養,而且口感上也不會因為覺得太粗糙而難以下嚥。玉米麪可以用稍細一點的,先提前泡水,待軟和之後再和白麪一起揉成團發酵。玉米麪和白麪的比例可以隨意,如果想要多吃粗糧,可以少放點白麪;如果想要細膩的口感,那就多放些白麪。今天的這道兩樣面花捲,中間撒了一些...
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翡翠白玉卷怎麼做-翡翠白玉卷的做法
  • 翡翠白玉卷怎麼做-翡翠白玉卷的做法

  • “宴客大菜,清香美味,好吃下飯。”食材明細主料包菜(4張)肉末(250g)輔料胡蘿蔔(1顆)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)生粉(2匙)食鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠白玉卷的做法步驟1、準備的食材。2、肉末加入蠔油、醬油、食鹽、生粉拌勻均勻。3、包菜葉整片焯水撈出來備用...
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蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉絲、白肉 蒜泥三白怎麼做
  • 蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉絲、白肉 蒜泥三白怎麼做

  • “我們家白露吃“三白”——白玉卷:白菜性涼,清熱潤燥非常適合秋天食用;白粉絲:具有豐富的膳食纖維而且0脂肪,促進食慾;白肉:秋天貼秋膘最好的肉食之一,沒有過度的調料和烹飪方法,極大的保留了肉的原汁原味,也不會擔心增加身體負擔^_^。”食材明細主料五花肉(150g)豬肉餡(150g)娃娃菜(9...
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白玉燒鵝卷如何做簡單又好吃
  • 白玉燒鵝卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘白玉燒鵝卷這道菜中的娃娃菜其實就是白菜,它富含維生素C、鈣、鐵和胡蘿蔔素等,並且藥用價值也非常的高,又,清熱解毒、養胃和利尿的功效。白玉燒鵝卷這道菜所需要的食材,有娃娃菜、燒鵝、油、鹽、胡蘿蔔和金針...
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蘿蔔白玉卷怎麼做-蘿蔔白玉卷的做法
  • 蘿蔔白玉卷怎麼做-蘿蔔白玉卷的做法

  • “最普通的材料白蘿蔔,做一款老人孩子都喜歡的小食,美名其曰“白玉卷”,美食真的沒有辜負這美名呢!”食材明細主料白蘿蔔(1根)肉(50克)海米(10粒)輔料葱(適量)姜(適量)枸杞子(數顆)配料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔白玉卷的做法步驟1、材料:白蘿蔔1根,肉5...
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翡翠白玉卷如何做簡單又好吃
  • 翡翠白玉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉糜:適量大白菜:半棵蝦仁:適量輔料玉米粒:適量黑木耳:適量胡蘿蔔丁:適量生抽:適量料酒:適量老抽:適量糖:適量水澱粉:適量具體步驟1.肉糜加入雞蛋、料酒、生抽、少許澱粉醃製2.加入斬碎的蝦仁、煮好的玉米粒、...
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紅絲絨的白玉卷怎麼做-紅絲絨的白玉卷的做法
  • 紅絲絨的白玉卷怎麼做-紅絲絨的白玉卷的做法

  • “温潤紅絲絨的白玉卷,最近網紅,用紅曲粉拌的冰皮,擀成皮捲包兩片蛋糕中間夾着打發的淡奶油,奶油中間可放些水果丁卷好後冷藏數小時後,切段食用,相當豐富的口感。”食材明細外皮糯米粉(50克)清水(65克)粘米粉(10克)糖粉(15克)紅曲粉(3克)黃油(3克)蛋糕體低筋麪粉(45克)雞蛋(3個)白糖(30克)牛奶(35...
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白玉排骨卷如何做簡單又好吃
  • 白玉排骨卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:適量排骨:適量輔料味精:適量醬油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.冬瓜片薄片(有些難度,去皮後,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出長條來);2.排骨用少量的醬油、鹽、味精、一點點糖,醃製;3.將醃好的排骨用冬瓜片卷...
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白玉火鴨卷如何做簡單又好吃
  • 白玉火鴨卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料烤鴨肉條:150公克金華火腿條:150公克熟綠竹筍條:120公克熟香菇條:80公克冬瓜片:200公克青江菜:4條鹽:10公克糖:15公克雞粉:5公克雞湯:30公克水:35公克輔料具體步驟1.烤鴨肉去皮切成條形,以滾水汆燙撈起;金華火腿條、熟...
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玉米青稞卷卷雲的做法 熱飲︱玉米青稞卷卷雲 玉米青稞卷卷雲怎麼做
  • 玉米青稞卷卷雲的做法 熱飲︱玉米青稞卷卷雲 玉米青稞卷卷雲怎麼做

  • “熱飲︱玉米青稞卷卷雲。奶油頂可説是一杯飲品的靈性所在,是征服食客味蕾的第一道靚麗風景線。在名目繁多的飲品店如雨後春筍般林立的今天,小小的奶油頂甚至成為飲品市場的決勝關鍵。今天這款玉米青稞卷卷雲助你打造秋冬季門店引流爆款,配方請查收!”食材明細主料玉米粉(2平勺)...
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白玉草莓卷的做法 白玉草莓卷丨豈止少女才懂的浪漫 白玉草莓卷怎麼做
  • 白玉草莓卷的做法 白玉草莓卷丨豈止少女才懂的浪漫 白玉草莓卷怎麼做

  • “美得一塌糊塗,口感妙不可言,我想這份白玉草莓卷應該沒有人會不心動。不僅討喜的外形俘獲各位的少女心,而且酸甜的草莓奶油夾心加上鬆軟的蛋糕卷,少了些甜膩,多了幾分的清新,簡直就是“大眾情人”。想知道這份擁有超高顏值的白玉草莓卷是怎樣做出來的?馬上跟着模樣生活來操作一...
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白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法
  • 白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法

  • “愛的味道故事:我想,這個世界上這道菜大多數不會被人反對,白色確實是樸實,綠色充滿希望,而生活,也是這樣的。太美好的東西,像天上的星,那麼地遙不可及。”食材明細主料青瓜(150克(黃瓜))粉皮(100克)輔料紅色辣椒(10克)配料特極鮮醬油(6湯匙)芝麻油(1茶匙)芥末醬(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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創意白玉蘿蔔卷如何做簡單又好吃
  • 創意白玉蘿蔔卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蘿蔔是我們市場上比較常見的一種食材,價格也很便宜。有白蘿蔔,紅蘿蔔,胡蘿蔔等,蘿蔔的做法普遍都非常簡單,所以我自己會經常做一些關於蘿蔔的美食。今天我們這道創意白玉蘿蔔卷用的食材是白蘿蔔哦,不僅味道鮮美...
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清爽白玉卷怎麼做-清爽白玉卷的做法
  • 清爽白玉卷怎麼做-清爽白玉卷的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料粉絲(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料泰式甜辣醬(適量)魚露(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽白玉卷的做法步驟1、食材2、泰式甜辣醬、泡好的粉絲3、用開水燙一下粉絲,之後浸於涼水中備用4、香萊也是用開水燙一下,即刻浸入涼水中,備用5、胡蘿蔔洗...
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櫻桃白玉卷怎麼做-櫻桃白玉卷的做法
  • 櫻桃白玉卷怎麼做-櫻桃白玉卷的做法

  • “軟糯的外皮加上鬆軟的蛋糕與淡奶油,真的是太美味了。”食材明細外皮糯米粉(50克)粘米粉(10克)糖粉(15克)清水(65克)紅曲粉(0.3克)黃油(3克)蛋糕體低筋麪粉(45克)雞蛋(3個)細砂糖(30克)牛奶(35克)玉米油(25克)內餡淡奶油(130克)糖粉(13克)櫻桃肉(少許)其它玉米澱粉(適量)櫻桃(少許)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時...
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