驢肉火燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬驢肉 :適量
青椒 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
水 :適量
主料
中筋麪粉 :適量醬驢肉 :適量
青椒 :適量
香菜 :適量
輔料
五香粉 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 麪粉,分次加入温水,和成軟硬適中的麪糰,餳發30分鐘,再揉一次,至麪糰光滑
2. 尖椒洗淨,切碎,備用;熟的醬驢肉切碎,備用
3. 把醒好的麪糰搓成長條,分成大小相等的劑子
4. 揉揉趕出氣泡
5. 把小麪糰按扁,擀成長形薄片,抹少許油撒少許鹽
6. 讓後自左右向中間對摺,再上下對摺,就就像疊被子一樣,做成火燒餅胚
7. 電餅鐺預熱,放少許油,把餅胚放入平底鍋,小火烙至兩面金黃即可
8. 電餅鐺上烙的兩面有花紋取出
9. 烤箱山下180度,烤3-5分鐘,餅胚子會更酥脆
10. 用刀把火燒的一邊拉開,把尖椒碎和驢肉塞入火燒裏,就可以開吃了
11. 早餐~
和好的面一定要餳好,揉勻。2、火燒要趁熱吃,要不驢肉就沒有那麼鮮美了。
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