最傳統最美味的紅燒牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
葱半棵 :適量
姜1塊 :適量
蒜1頭 :適量
調料盒: :適量
花椒30粒 :適量
大料3個 :適量
香葉2片 :適量
桂皮2塊 :適量
老抽3小勺 :適量
生抽3小勺 :適量
甜麪醬1袋 :適量
主料
牛腩1000克 :適量葱半棵 :適量
姜1塊 :適量
蒜1頭 :適量
調料盒: :適量
花椒30粒 :適量
大料3個 :適量
香葉2片 :適量
桂皮2塊 :適量
老抽3小勺 :適量
生抽3小勺 :適量
甜麪醬1袋 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將牛腩切成大塊,用清水洗淨、瀝乾。
2. 葱切3釐米段,姜拍破,蒜帶皮洗淨備用。
3. 將牛腩放入高壓鍋,加入調料②、調料盒及葱、姜、蒜。
4. 加冷水與牛腩同高煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制,大火5分鐘,改小火燒20分鐘後關火。
5. 待高壓鍋自行冷卻後(不再加筏),打開,加入鹽,並用大火煮沸3分鐘後關火即可。
6. 裝入容器前,取出葱、姜、蒜及調料盒。
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