家常豌豆炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：100
豌豆 ：300

輔料

植物油 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將熟臘肉去皮，切成小長方片。

2. 鮮豌豆洗淨。

3. 將炒鍋置火上，放油燒熱，先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉為翠綠色時，調入味精即出鍋裝盤。