酸辣魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：2個
洋葱 ：半個
青椒 ：半個
韓式辣醬 ：適量

輔料

生抽或調味醬油 ：少許
白糖 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：數個

具體步驟

1. 魷魚洗乾淨,去除表面薄膜,切成絲.青椒和洋葱,姜,葱切絲.

2. 洗淨的魷魚用鹽醃一下,燒一鍋水,放幾片姜和葱,水開後下魷魚快速焯一下去腥味(也可以放點料酒）， 焯的時間不要太長,變色就撈出,用流動的清水沖洗乾淨,瀝水待用.

3. 鍋內放油,熱後加葱姜和 幹辣椒爆香,下魷魚絲,調入韓國辣椒醬2勺,翻炒均勻.加一勺白糖,一勺雞精,快速炒勻.

4. 加入切好的青椒和洋葱絲,倒入2小勺生抽調味,翻炒出鍋.