葱香全麥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：150
全蛋 ：1個
全麥麪粉 ：300
泡打粉 ：3
鹽 ：3
白胡椒 ：3
白芝麻 ：15
乾燥珠葱 ：5

輔料

具體步驟

1. 軟化黃油150g → 打滑 → 分3次加入 全蛋1個 → 打勻 → 加入 泡打粉3g 鹽3g 白胡椒3g 白芝麻15g → 打勻 → 加入乾燥珠葱5g → 打勻；

2. 加入 全麥麪粉300g → 用手抓至不見乾粉 → 放入保鮮袋中擀成厚度5mm左右的片狀 → 揭開保鮮袋後用在輪刀和尺子的幫助下切片 → 160度，中上層，30分鐘左右

烹飪技巧

1.如果沒有乾燥珠葱，也可以用適量新鮮的葱綠切碎來替代；2.配方中麪粉的含量較高，完全用刮刀很難拌勻，為了避免過度攪拌，可以先用橡膠刮刀稍拌，再用手抓勻；3.這款麪糰比較乾燥，剛拌好時可能會不成團，在保鮮袋中擀開時即可壓成均勻片狀，轉移至烤盤時也要格外小心，防止切好的餅乾被弄碎。