自制全麥消化餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：65
紅糖 ：30
全麥麪粉 ：80

輔料

泡打粉 ：1
全蛋液 ：25
白砂糖 ：10
黃油 ：65

具體步驟

1.材料：低筋麪粉65克，全麥麪粉80克，紅糖30克，黃油65克，白砂糖10克，泡打粉1克，全蛋液25克。

2.黃油軟化加紅糖、白砂糖。

3. 用打蛋器打發有點蓬鬆的狀態。

4.加入一半蛋液打發。

5.倒入另一半蛋液繼續打發至濃稠細膩狀態。

6.篩入低筋麪粉。

7.加入全麥粉和泡打粉。

8.用橡皮刮刀攪拌至無干粉狀態即可。

9.倒在硅膠墊上。

10.用擀麪杖擀成長方形，厚度約0.3cm（裏面加了全麥粉所以在切的時候要用比較鋒利的到切，我的刀不怎麼鋒利，所以切出來沒有那麼好看）

11.放進鋪錫紙的烤盤上，在餅乾上面扎一些小孔。

12.放進預熱（160）好的烤箱裏，160度烘烤15分鐘左右。（上層）

13.烤好的餅乾。

14.吃起來有全麥的味道。很好吃哦，很香甜。（剛剛出爐先不要吃，等涼了以後吃更好吃）。

烹飪技巧

1.白砂糖可以換成麥芽糖，沒有麥芽糖所以用了白砂糖。2.在切片的時候儘量用比較鋒利的刀，這樣切出來也比較好看。