自制木姜子油如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

有句俗話説的好，自己動手，豐衣足食，自己親手製做的食物，當然是健康又好吃。木姜子，俗名稱山雞椒、黑胡椒、山胡椒，喜歡做菜的朋友一定有所瞭解，做好的木姜子油用瓶子裝好，在煮魚、煮肉或者是做涼菜的時候，舀一些木姜子放入裏面，既去腥又開胃，好吃的不要要的哦！

主料

木姜子 ：100g

輔料

陳醋 ：少量
味精 ：少量
鹽 ：適量
菜籽油 ：適量
辣椒粉 ：兩湯匙

具體步驟

1.把木姜子從枝杆上摘下來。

2.把摘好的木姜子放水裏淘洗乾淨後晾乾水分備用。

3.把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裏。

4.往木姜子碗裏放入一些辣椒粉拌勻。

5.放入一匙的鹽拌勻。

6.鍋中倒油燒熱至七、八成熱。

7.把燒熱的油潑在木姜子中。

8.放入少量的陳醋。

9.放入少量的味精拌勻，待冷後即可裝瓶密封保存。食用時取一些出來即可。

烹飪技巧

潑木姜子時油温很高，小心不要被燙傷。