下飯的醬黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆 ：1500
黃瓜 ：600

輔料

姜 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：半勺
醬油 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗淨切條，加鹽醃，這樣出水快。

2.擠幹水分~

3.黃瓜條擺放整齊，放外面曬太陽。今天曬晚了，要能多曬會兒更好！

4.黃豆洗淨用水浸泡一段時間。

5.泡好的黃豆~

6.黃豆倒鍋裏用水煮。

7.鍋裏不放油，直接倒入醬油加白糖一起煮。喜歡吃辣的朋友可以加辣椒，我媽媽不能吃辣，所以我沒加。

8.煮開了加鹽和雞精攪拌，鹽可以多放點。具體按個人口味來~

9.黃豆、黃瓜、切好的薑片和蒜瓣一起入大碗中（忘記把切好的薑片和蒜瓣單獨拍出來了）。

10.哈哈，煮好的醬汁快到碗裏來，然後加半勺白酒~

11.用保鮮膜密封放入冰箱，1~2天就可以吃了，或者明早我就開吃？喝喝~隨意了啦！

烹飪技巧

1.放鹽醃，可以很快讓黃瓜出水。2.要把黃瓜水分擠幹，還有就是拿出去在太陽下曬，曬得蔫掉，這樣吃起來才會更有嚼勁。3.黃豆要用水浸泡一段時間，這樣煮了容易熟