營養健康的麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

龍蝦 ：適量

輔料

蒜 ：適量
麻椒 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：適量
啤酒 ：適量
辣椒 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.抓着夾子去掉蝦線

2.用牙刷刷頭、腹部

3.清洗乾淨瀝水

4.葱薑蒜切快～辣椒花椒麻椒備用

5.準備甜麪醬～這個是龍蝦出味的第一個關鍵

6.放入油（多放點）先下葱薑蒜，炒出香味

7.放入花椒辣椒麻椒出香味，馬上放入甜麪醬（多放點自己拍照沒法弄放入甜麪醬輕輕翻一下馬上放龍蝦，要不就糊了）

8.準備白酒放入勺子 用火機點燃白酒

9.白酒一定要點然後在到入鍋裏，輕輕翻動火苗燃燒，這是給龍蝦去味的一個關鍵

10.加入糖，啤酒，清水以末過龍蝦為準

11.大火收汁，放入香菜，出鍋了

烹飪技巧

龍蝦一定要清洗乾淨～龍蝦的後面尾巴分成三塊～把中間的輕輕一擰就能抽取一條髒線