美味的茶樹菇燉雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我接下來要介紹給大家的其實是一道非常普通的茶樹菇燉雞腿，大家可以根據自己及家人的實際情況，選擇大家都喜歡的食材，這樣大家才能更好地享受美食，不過説真心話，這道菜還真是很不錯，味道很適合現在的人的口味，大人小孩也都可以吃，很不錯的。

主料

雞腿 ：500
五花肉 ：100
茶樹菇 ：200
土豆 ：100
豆角 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
葱段 ：適量
蒜末 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.提前取出雞腿解凍，買時最好讓給剁開。

2.在把配料也準備好，幹茶樹菇要提前半天泡開。

3.將五花肉肥的和瘦的肉分開切，瘦肉可以切大塊，肥肉切小一點。

4.鍋中做開沸水，放入切好的雞腿，煮至可以用筷子在雞腿上扎通過去即可。過程要把雞湯中的肉沫撇乾淨，一會還有用呢！

5.煮好後撈出備用。

6.將土豆切滾刀塊，我是用刀剜的。豆角掰斷，葱花、蒜末也準備好。

7.茶樹菇清洗乾淨切段。

8.炒鍋加熱倒油，放入肥肉丁炒幹，放入大料炒。

9.在放入豬瘦肉翻炒。

10.在放入煮好的雞腿翻炒，上油之後在放入葱花、蒜末翻炒。

11.倒入醬油上色。

12.可以放入茶樹菇了，翻炒均勻。

13.將土豆、豆角也一起放入，翻炒均勻。

14.在把煮雞腿的雞湯倒入菜中。燒開湯之後放入適量的食鹽調味，中火燒最後大火收汁。

15.可以開吃了。

烹飪技巧

煮雞腿的雞湯不要浪費掉，撇去肉沫後是很好的雞湯，在倒回鍋中熬製，味道會比加清水要香的很哦！