好吃的肉末青蒜炒鹹蛋白如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

想換個口味的朋友們，可以選擇這道好吃的肉末青蒜炒鹹蛋白哦。這道菜主要是由鹹蛋白、肉末和青蒜炒制而成，營養搭配均勻，好吃下飯，健康不油膩。而且這道菜製作步驟十分簡單，花費時間也不會太長，所需原料很好準備，喜歡的朋友們可以試試哦。

主料

鹹蛋白 ：4個
肉末 ：100
青蒜 ：100

輔料

油 ：適量
蒜 ：2瓣
葱 ：1段
姜 ：1小塊
生抽 ：少許
白糖 ：1小匙
鹽 ：適量
料酒 ：少許
幹黃醬 ：1匙
味精 ：少許

具體步驟

1.準備4個鹹鴨蛋、一些肉末和青蒜苗。

2.肉末用少許料酒、生抽抓勻後備用。

3.剝取鹹鴨蛋的蛋白放案板上剁碎備用。

4.青蒜苗擇洗乾淨切好備用，再切一些葱薑蒜備用。

5.熱鍋冷油，下葱薑蒜煸炒出香味。

6.放入肉末煸炒幹水分，然後放入一匙的幹黃醬煸炒出香味。

7.放入切好的蛋白翻炒一會。

8.放入少許的白糖和味精翻炒均勻。

9.放入青蒜苗翻炒均勻斷生後即可關火裝盤。

烹飪技巧

鹹蛋白有一量的鹽分，幹黃醬也有鹹味，此菜不用放鹽。