自制臘肉炒什錦菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天推薦的是臘肉炒什錦菜。其實我也是剛學會補救，因為以前都是什錦蛋炒飯。所以就換換口味。這道菜製作簡單，口感不錯，算是家常菜必不可少的一種吧。喜歡吃什錦的朋友多不多啊。如果你喜歡什錦，那你就得學一學了，千萬別錯過，快點來試試

主料

臘肉 ：300

輔料

荷蘭豆 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
木耳 ：適量
花生油 ：適量
香油 ：適量
山藥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.葱切段，姜切末。

3.臘肉切片，山藥切片、胡蘿蔔也切片、荷蘭豆摘乾淨都用開水焯一下備用。

4.炒鍋裏面放油燒熱。

5.放入臘肉煸炒出香味。

6.放入葱和姜炒出香味。

7.放入什錦菜。

8.大火翻炒（我老公是大勺顛起來了）放入鹽，最後放香油出鍋。

9.腫麼樣是不是很漂亮！紅、黃、白、綠、黑顏色還挺全，關鍵是營養均衡，色香味美！

烹飪技巧

各種蔬菜都要用開水焯一下，不要焯的時間太長了，太長了一是顏色不好看了，二是營養都流失了。