自制閉風兒菜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

閉風兒菜炒臘肉，閉風兒菜也稱雪裏蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值非常高。閉風兒菜在你腦袋不清醒時可以幫助你提神醒腦呢，如果有想減肥的朋友，也可以試試吃閉風兒菜哦。而醃製加工過後的閉風兒菜更是美味無比，無論是炒、蒸、煮、湯，還是單獨桌上使用，都是廣大羣眾喜愛的呢。

主料

閉風兒菜 ：1盤
臘肉 ：300

輔料

花椒 ：5粒
蒜瓣 ：3瓣
生薑 ：1塊
幹辣椒 ：1個
葱 ：3根
白酒 ：1勺
雞精 ：1勺

具體步驟

1.臘肉用温水浸泡一天後，洗淨煮熟撈出來晾涼後，切成薄片，蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，幹辣椒切段，葱切成葱花備用。

2.鍋燒熱，放入切好的臘肉，煸炒至出油。

3.把臘肉撥到鍋的一邊，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒出香味。

4.放入一勺白酒，去除臘肉中的臘味兒。倒入閉風兒菜翻炒片刻。

5.起鍋前放入適量的雞精和葱花翻炒均勻即可。