勝瓜小炒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雲耳 ：80
勝瓜 ：500
大蝦 ：200

輔料

鹽 ：小半勺
米酒(30度） ：20
糖 ：1小勺
蠔油 ：1小勺
生粉(加20克水拌均勻） ：2小勺

具體步驟

1.一、勝瓜刨皮切成三角待用二、大蝦剪掉頭尾，在蝦的背部把蝦線取出，清理乾淨後把大蝦切3段。三、雲耳用温水泡軟清洗乾淨瀝乾水待用。

2.四、大蝦用平底鍋煎熟五、用燒鍋把雲耳翻炒用一點水悶一下盛出

3.六、炒鍋清洗乾淨，熱油後放勝瓜翻炒，勝瓜半熟的時候把大蝦、雲耳、一起入鍋翻炒，翻炒後再把鋪料一起入鍋翻炒，準備出鍋的時候倒入生粉水即可出鍋