簡單版螺螄湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹肉 ：25
螺螄 ：150
筍 ：75

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：2片
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.買回的螺螄處理乾淨

2.撈出瀝乾水份

3.準備配料：鹹肉片和筍塊

4.起油鍋爆香薑絲

5.放入螺螄爆炒片刻

6.再加入配料一起翻炒

7.加點料酒

8.加點清水煮開

9.轉中小火煮10分鐘後，最好嘗一下湯的味道再來加鹽

10.起鍋前可以稍微加點味精，撒葱花即可出鍋

烹飪技巧

因為加入了鹹肉一起燉湯，所以鹽的量一定控制好！