美味葱爆“黃瓜條”如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛臀尖 花椒 葱段 ：適量

輔料

鹽 ：少許
黃酒 ：適量
薑汁 ：適量
蒜汁 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. “黃瓜條”切片，用鹽、黃酒、薑汁、蒜汁、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製15分鐘

2. 鍋中放油，用花椒熗鍋

3. 將黃瓜條倒入鍋中，旺火爆炒，放老抽翻炒至變色後出鍋

4. 鍋中放油，將葱段翻炒

5. 最後倒入黃瓜條，加鹽、糖、牛肉粉翻炒均勻即可。

烹飪技巧

黃瓜條應該是牛臀尖肉吧，不僅沒一點肥肉，肉質還很嫩，非常好吃。