家常茶葉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：9個

輔料

茶葉 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：適量
茴香 ：適量
砂仁 ：適量
橘皮 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
甘草 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將買來的雞蛋用清水清洗乾淨，然後放進鍋裏

2.在鍋裏放入清水，沒過雞蛋即可

3.然後放入茶葉、八角、桂皮、花椒、茴香、甘草、橘皮、砂仁、冰糖，再倒入適量醬油、食鹽，加入少許老抽，混勻

4.將鍋放入電飯煲，插上電煮開

5.煮沸了之後，再續沸5分鐘

6.用一個勺子將雞蛋殼敲碎，然後蓋上鍋蓋再浸泡一個小時，這樣可以更加入味

7.一道清香一夏的茶葉蛋就大功告成了

烹飪技巧

浸泡時間儘可能長一些，才比較入味，同時記得如果湯料煮到最後沒能完全浸泡到雞蛋，要時不時地讓雞蛋的另一側浸泡一下