鮮嫩瘦肉炒薯粉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

薯粉對一般的粉來説更有韌性，更有嚼勁，並且不像麪食容易糊湯，再搭配精道的瘦肉，撒上一點香葱，不僅好看又好吃。在炒瘦肉之前，撒上澱粉抓勻醃製幾分鐘，這樣炒出來的瘦肉會更鮮嫩。鮮嫩瘦肉炒薯粉特別適合當做早餐，只要提前幾小時把薯粉泡軟，就可以直接做了，又簡單有快捷。

主料

薯粉 ：100
豬瘦肉 ：100

輔料

香葱 ：2根
橄欖油 ：3ml
生抽 ：2ml
鹽 ：1

具體步驟

準備食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、鹽、生抽拌均；清水煮沸放入薯粉，煮軟； PS：可用温水浸泡軟之後直接炒

撈出瀝乾水，放一點油拌均；PS：放油拌均防止粘熱鍋，放橄欖油爆炒瘦肉，六成熟；

加入薯粉翻炒；放生抽、鹽、香葱炒均即可