好吃的核桃豆沙餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

一到夏天人是真的沒什麼胃口啊，本來餐包作為早餐已經是很稀鬆平常的事情了，但是我最近胃口不好，一定程度上，他代替了我的午飯，可是不想出去買，或者對外麪食材不放心，自己又想吃到營養的餐包怎麼辦。那就跟我一起動手做。核桃豆沙餐包將營養又補腦的核桃和甜蜜的豆沙塞進餐包，好吃又有趣。

主料

高筋麪粉 ：250
酵母 ：3
鹽 ：3
細砂糖 ：40
蛋液 ：40
牛奶 ：138
黃油 ：25

輔料

豆沙餡 ：200
核桃仁 ：40

具體步驟

1.將除黃油外的麪糰材料放入麪包桶中，並將桶放入麪包機中固定好

2.選擇“生麪糰”程序，包含揉麪+發酵兩階段，時間默認1：40

3.程序開始15分鐘後加入室温下軟化的黃油

4.揉麪完畢後，程序自動進入發酵階段

5.待程序結束，發酵完畢

6.取出發酵好的麪糰，揉勻排氣

7.將麪糰分割成8份

8.分別滾圓後鬆弛10分鐘

9.取一個麪糰擀成圓形，放入適量豆沙餡及核桃仁

10.包好並捏緊封口

11.將麪糰都包好後襬放入烤盤中，放到温暖濕潤處進行最後發酵

12.待發酵完畢，在麪糰表面刷一層蛋液

13.撒適量芝麻

14.送入預熱好的烤箱中下層，180度，18~20分鐘

15.出爐後放到晾網上晾涼後密封保存即可

烹飪技巧

1、我用的麪包機柏翠的，基本機型裏都有“自定義和麪”和“生麪糰”程序，別的品牌的麪包機應該也有，有可能叫的名字不一樣，對照着找出來用就行了。2、温度時間的設定需要根據自家烤箱實際情況做調整。3、烘烤上色後注意及時加蓋錫紙，否則容易烤糊。