鄰居都跑來敲門問你在做什麼圖解-飄香四溢的烏青魚做法

青魚是一道色香味俱全的名菜，將青魚洗好後切小塊，葱薑蒜熱油一過，瞬間飄香四溢。一上桌就成大家爭相品嚐的佳餚，其實青魚做起來很簡單，自己在家裏都能輕鬆做出來，感興趣的吃貨們不妨多看看，為家裏人也為自己陶冶一下生活情趣。

主料

青魚 ：400克

輔料

海鮮醬油 ：
番茄醬 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

將青魚去掉內臟和鰓，清洗乾淨；

第二步

洗淨的青魚中間斬斷，放在廚房紙上，吸乾魚身表面水分；

第三步

鍋中放入食用油，將魚、葱段和薑片放入鍋中煎制；

第四步

當魚表面呈現金黃色時，取出，放在碗中控油；

第五步

魚煎好後，將鍋中剩餘的油倒掉，放入番茄醬、海鮮醬油、料酒、鹽及清水；

第六步

將魚和熬製好的湯汁放入高壓鍋內燜熟；

第七步

晾涼後即可食用；

烹飪技巧：

火候不宜過大