八公山豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

八公山豆腐 ：250
熟筍 ：25
水發木耳 ：50
蝦籽 ：10

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 切塊，下冷水鍋中燒開撈起瀝乾。

2. 筍切片，澱粉加水調成糊狀。豆腐滾漿，下5成熱油中炸至黃金色。

3. 蝦籽、筍片、木耳下5成熱油中煸炒，加入豆腐、調料和水，再放入澱粉漿勾芡，炒幾下即成。青豆、香菇煸炒後加調料和雞湯燒開勾芡，倒入蝦炒均，出鍋裝在燕窩內即成。