家常做法皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬皮 ：適量

輔料

花椒 ：適量
八角 ：適量
香醋 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 把豬皮去毛、去油。

2. 豬皮切條、切小丁。

3. 飛水後放入花椒、八角煮至豬皮熟軟（筷子輕鬆插動即可）。

4. 把煮好的豬皮和水一起倒入盒中，挑出花椒八角，冷卻後放入冰箱冷凍。

5. 冷凍四個小時候，已經結好皮凍，可以整個扣出（像果凍一般）。

6. 這次沒有切片，就整成一塊一塊，把糖、醋、醬油調好汁倒在皮凍上（喜歡蒜的，可以拍些蒜蓉和香菜碎做裝飾）。