自制西瓜皮炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜皮 ：150
瘦肉 ：50
黃豆 ：30

輔料

姜 ：片
辣椒 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 西瓜皮去皮、去紅色，取中間白色部分，洗乾淨，切絲；

2. 瘦肉切片，放入薑絲、油、鹽、醬油，攪勻，醃製5-10分鐘；

3. 黃豆浸泡1小時，洗乾淨，撈起，瀝乾水分，待用；

4. 熱鍋倒油，倒入切好的西瓜皮絲，放入鍋中翻炒，變軟即可；

5. 倒入瘦肉、黃豆，辣椒、與西瓜皮一起翻炒均勻，顏色變微黃，因為有黃豆和辣椒的顏色。熟了，即可；

6. 美味的西瓜皮絲炒肉出鍋了。

烹飪技巧

1、西瓜皮一定要去紅色部分，去皮，只取白色部分。建議切西瓜的時候，用刀切紅色的；2、黃豆可以先煲一些加入；