自制西瓜皮小涼菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

想必很多人都和小編我一樣，一道夏天就愛上了西瓜這種水果，畢竟西瓜解暑效果堪稱水果裏的第一。但是肯定也有不少人和我一樣，知道西瓜皮可用來涼拌，並且自制西瓜皮小涼菜還是一道非常美味的菜餚。不僅經濟省錢，還能起到解暑的作用。

主料

西瓜皮 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

攪拌均勻後放置5分鐘後即可食用，放入冰箱冷藏後口感更好。