家常永康街芒果冰如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.土芒果 ：500g
白砂糖 ：200g
檸檬汁 ：20cc
冰塊 ：適量
煉乳 ：少許
糖水 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將材料A中的土芒果洗淨去皮後切成小丁粒狀，以果汁機打成泥狀後，再用粗濾網過濾纖維質即為芒果泥。

2. 將芒果泥與白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即將冒煙時，倒入檸檬汁即熄火即為芒果醬汁。

3. 將材料B中的愛文芒果洗淨，去籽，僅取二邊的芒果肉，以刀尖切成大丁塊。

4. 將冰塊放入剉冰機中，剉出適量的剉冰擺盤，先淋上1大匙糖水，再淋上適量的芒果醬汁。

5. 將做法3芒果丁直接剝入作法4的剉冰盤中。

6. 最後淋上少許煉乳調味即可。