香葱蛤蜊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

香葱段 ：適量
料酒 ：少量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 收拾好的蛤蜊肉。

2. 蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍鬆，然後用沸水焯幾分鐘。

3. 鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。

4. 然後加香葱段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋。

烹飪技巧

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；3.人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。