海苔肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200
糖 ：15
鹽 ：1/4勺
酵母 ：3
酸奶 ：35
雞蛋 ：1個
水 ：70
黃油 ：15

輔料

肉鬆 ：60
海苔 ：1張
蛋液 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 所有食材除黃油外放入麪包機攪拌成麪糰。

3. 然後放入黃油繼續攪拌成可拉出筋膜的延展性麪糰。

4. 滾圓放入温暖的地方。

5. 發酵兩倍大備用。

6. 發酵好的麪糰揉均勻靜置10分鐘。

7. 麪糰擀成正方形。

8. 均勻地鋪上肉鬆用手按壓緊實。

9. 再放上一張海苔。

10. 捲成長條。

11. 收口朝下放入烤盤。

12. 再次發酵兩倍大後刷一層蛋液。

13. 再撒上一些芝麻。

14. 烤箱預熱185度，放入麪包烤制上色加蓋錫紙。

15. 烤至25分鐘後，取出放烤網涼一涼即好。

烹飪技巧

烤制中間麪包上色就要加蓋錫紙，以免上色過深。